【正确答案】 A、C

【答案解析】 甲将自己的水牛委托乙照料，仅是代管，无代理委托事由，故B不正确，乙没有所有权乙卖牛的行为属于无权处分行为，选A。根据2012年最高人民法院《买卖合同司法解释》第3条规定，当事人一方以出卖人在缔约时对标的物没有所有权或者处分权为由主张合同无效的，人民法院不予支持。应当认定C正确。对于买卖合同无权处分的情况应当排除《合同法》第51条的适用，对于非买卖合同行为无权处分的情况，如赠与等还应当适用《合同法》第51条的规定。