【正确答案】 C

【答案解析】解析：选项A，远期外汇交易要事先约定币种、金额、汇率、交割时间等交易条件；选项B，远期外汇升水表示在直接标价法下，远期汇率大于即期汇率；选项D，远期外汇交易能对冲汇率在未来上升或下降的风险，而不是利率风险。