【正确答案】 A

【答案解析】根据工程质量监督的相关规定，工程质量监督档案应按照单位工程建立，经监督机构负责人签字后归档，按照规定年限保存。选项B、C所提到的工程质量监督档案按单项工程建立的说法不正确。选项D所提到的经建设单位负责人签字后归档的说法不正确，应为监督机构负责人签字。故本题正确答案为A。