品酒师能够辨别出酒精浓度的微小变化，这说明品酒师对酒精的
绝对感受性高
绝对阈限高
差别感受性高
差别阈限高
解析：刚刚能够引起差别感觉的刺激物间的最小差异量，叫差别阈限。对最小差异量的感觉能力，叫差别感受性。差别感受性越高，差别阈限越小。因此本题选C。