【正确答案】 C

【答案解析】品德评价法是教育者根据一定的要求和标准，对学生的思想品德进行肯定或否定的评价，促使其发扬优点，克服缺点，督促其不断进步的方法。品德评价法通常包括奖励、惩罚、评比和操行评定等方式。题干中，某班通过在班级中评比学习之星、进步之星，并颁发荣誉小奖状，以激励学生健康品德和优良行为的发展，这是运用了德育方法中的品德评价法。C项正确。A项，陶冶教育法是教师利用环境和自身的教育因素，对学生进行熏陶，使其在耳濡目染中受到感化的方法。B项，实际锻炼法是让学生参加各种实践活动，在活动中锻炼思想、增长才干、培养优良思想和行为习惯的方法。D项，自我教育法也称品德修养指导法，是学生在教育者的帮助下，主动地进行自觉学习、自我反思、自我锻炼、自我监控等提升自我修养的德育方法。