本题考查人文历史。

A项正确，烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。

B项正确，搏克是蒙古族传统的体育娱乐活动之一，草原上的人们把蒙古式摔跤称作"搏克"（蒙语结实、团结、持久的意思）。它是蒙古族三大运动（摔跤、赛马、射箭）之首，不管是祭敖包，还是开那达慕，"搏克"都是不可缺少的主项。

C项正确，芦笙踩堂时间为农历正月十六是广西融水苗族自治县传统节日古龙坡会举行的日子，来自四面八方的各族同胞会聚香粉乡古龙坡；小伙子芦笙队吹奏芦笙，头戴银饰、身穿百褶裙的苗族姑娘围着芦笙队跳起踩堂舞，表达对丰收的喜悦和对风调雨顺的期盼。

D项正确，八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。

故正确答案为ABCD。