【正确答案】 A

【答案解析】 文段的主旨句为“所以”之后的结论句，即“尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜”，其中，又以转折关联词后的内容为重点，由此可以排除D项。根据文段，只是在“过量摄入”豆制品时才会发生危害，因此B项的表述片面，且并非文段论述的重点，不能作为文段的标题。文段强调吃豆制品要适量，而“慎重”一词表意不明确，排除C项。A项，以问句作为标题，可以吸引读者、加强语气，符合要求。故本题选A。