乳糜微粒(CM)来源于食物脂肪，颗粒最大，含外源性三酰甘油近90%;极低密度脂蛋白(VLDL)中三酰甘油含量仍然很丰富，占一半以上，由于CM和VLDL中都是以三酰甘油为主，所以这两种脂蛋白统称为富含三酰甘油的脂蛋白；中间密度脂蛋白(IDL)与VLDL相比其胆固醇的含量已明显增加，但仍属于富含三酰甘油的脂蛋白类；低密度脂蛋白(LDL)是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白，其胆固醇的含量（包括胆固醇酯和游离胆固醇）占一半以上，所以，LDL被称为富含胆固醇的脂蛋白，血浆总胆固醇约70%是在LDL内，单纯性高胆固醇血症时，血浆胆固醇浓度的升高与血浆中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平是一致的；高密度脂蛋白(HDL)颗粒最小，其结构特点是脂质和蛋白质部分几乎各占一半，HDL中的载脂蛋白以ApoAI为主。