简答题 营养配餐专业的教学内容及作用是什么?
【正确答案】营养配餐员的职业技能标准、教学大纲和教材，是营养配餐专业教学的基本内容和依据。教材是教学大纲的具体化。熟练掌握教材，是顺利完成教学任务，保证和提高教学质量的关键。
【答案解析】