【正确答案】 C

【答案解析】 餐馆、饮食店、食堂等餐饮场所由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合：餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂的餐厨比宜为1:1。