【正确答案】正确答案：各种细胞器的膜和核膜、质膜在分子结构上都是一样的，它们统称为生物膜(biomembrane)，厚度一般为7～8 nm。生物膜主要是由脂类和蛋白质分子以非共价键组合而成。生物膜的骨架是磷脂类的双分子层，或称脂双层。脂双层的表面是磷脂分子的亲水端，内部是磷脂分子疏水的脂肪酸链。脂双层有屏障作用，使膜两侧的水溶性物质不能自由通过。脂双层中还有以不同方式镶嵌其间的蛋白质分子，生物膜的许多重要功能都是由这些蛋白质分子来执行的。有的蛋白质分子和物质运输有关，有的本身就是酶或重要的电子传递体，有的是激素或其他有生物学活性物质的受体。除了脂类和蛋白质以外，细胞膜的表面还有糖类分子，称为膜糖。膜糖大多和蛋白质分子相结合成为糖蛋白，也可和脂类分子结合而成糖脂，与细胞识别有关。