我国世界闻名的制碱专家侯德榜先生在1942年发明了侯氏制碱法。所制得的碱除用在工业上以外，日常生活中的油条、馒头里也加入一定量的这种碱。这种碱的化学名称是( )
碳酸钠
碳酸钙
硫酸镁
硫化汞
碱的化学名称是碳酸钠。