单选题 下述哪一种水解方式更容易得到特定蛋白质水解肽段?
  • A.酸水解
  • B.碱水解
  • C.高温水解
  • D.酶水解
【正确答案】 D
【答案解析】[考点] 蛋白质水解方式。 [解析] 物理断裂或化学法水解(酸水解、碱水解)蛋白质都是非特异的。酶水解具有一定专一性，因此可以得到特定水解肽段。