因保存或炮制不当，有效成分水解、氧化，变为绿色的药材是
黄芩
黄连
姜黄
黄柏
黄芪
解析：本题考查黄芩苷的水解。黄芩苷经水解生成黄芩素，因其具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因，黄芩变绿后，有效成分受到破坏。