解析：此题主要考查苍术的炮制目的。苍术主含挥发油，经炮制(清炒、麸炒、米泔水制)后挥发油中各主要成分含量均明显减少，麸炒苍术辛味减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。