【正确答案】 A、B、C

【答案解析】 根据《刑法》第347条的规定，在毒品犯罪中，只要走私、贩卖、运输、制造毒品，无论数量多少，都应当追究刑事责任。其他毒品犯罪，根据法律和司法解释，均有相应的数量要求，比如，非法持有毒品罪、非法买卖制毒物品罪等，所以，A项错误。
   根据《刑法》第349条第2款的规定，缉毒人员或者其他国家机关工作人员掩护、包庇走私、贩卖、运输、制造毒品的犯罪分子的，以包庇毒品犯罪分子罪从重处罚。所以，B项构成包庇毒品犯罪分子罪，而不是放纵走私罪。B项错误。放纵走私罪的主体是海关工作人员。
   根据《刑法》第353条第2款的规定，强迫他人吸食、注射毒品的，构成强迫他人吸毒罪。所以，C项，应以强迫他人吸毒罪论处，而不是故意伤害罪。C项错误。
   根据司法解释，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以掩饰、隐瞒，构成刑法第312条规定的掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，同时又构成刑法第191条规定的洗钱罪或者第349条规定的窝藏、转移、隐瞒毒品、毒赃罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。据此，D项说法其实并不是很严谨。不过，通过对比窝藏毒赃罪与掩饰、隐瞒犯罪所得罪的法定刑，前者更重些，从这个角度说，D项也可视为正确。
   综上，本题答案为ABC。