【题目2】案例描述：某公司于2008年1月20日生产饮料一批，共计1500瓶，来自第二生产车间，批号08-1-20。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员刘圆圆是个新手，她不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急，她只好在容易拿到的地方每个箱子取出一瓶共6瓶去分析。部门主任知道后严厉批评她。请分析刘圆圆哪里做错了，并协助她写出完成工作程序。
【正确答案】1．她违背了取样的工作程序，样本无代表性；数量小，当大于100时，样本量可以按照均质性食品抽样量公式计算；抽样方法有随机、等距、定比例抽样等。
2．抽样工作程序和建议
第一步：了解总体的基本状况：质量良好、乳白色液体样品，观察包装是否完整、适合何种保存方法、有无污染变质或腐败。
第二步：确定抽样数量：
第三步：选择合适的抽样方法：样品数量较大，单纯随机抽样工作量大，故选择系统随机抽样法或整群抽样法。
(1)系统随机抽样法
抽样区间，利用随机表，选择随机数γ＝32作为起点来确定抽取编号。如利用随机表中假定选中“32”为第一个抽取样品，则32、70、108、146、184、222、……号为抽取样品，将抽到的编号记录在记录表上。
(2)整群抽样法此批产品共1500瓶，100箱，每箱分布一致，可将1500瓶分成100列，每列15瓶，按顺序1～100编号，从1～100内选了一个随机数字，如50，则选择第50列作为抽检样品。
第四步：记录表如下所示。
2．抽样工作程序和建议
第一步：了解总体的基本状况：质量良好、乳白色液体样品，观察包装是否完整、适合何种保存方法、有无污染变质或腐败。
第二步：确定抽样数量：
第三步：选择合适的抽样方法：样品数量较大，单纯随机抽样工作量大，故选择系统随机抽样法或整群抽样法。
(1)系统随机抽样法
抽样区间，利用随机表，选择随机数γ＝32作为起点来确定抽取编号。如利用随机表中假定选中“32”为第一个抽取样品，则32、70、108、146、184、222、……号为抽取样品，将抽到的编号记录在记录表上。
(2)整群抽样法此批产品共1500瓶，100箱，每箱分布一致，可将1500瓶分成100列，每列15瓶，按顺序1～100编号，从1～100内选了一个随机数字，如50，则选择第50列作为抽检样品。
第四步：记录表如下所示。
【答案解析】