【正确答案】 D

【答案解析】在Access中若要对用户的输入做某种限制，可在表字段设计时设置有效性规则或输入掩码。输入掩码可以控制数据的输入样式，有效性规则可以控制数据的输入范围。本题中要求输入的数据必须包括汉字“学院”，应定义字段的属性是有效性规则。因此选项D正确。