填空题 对pH值酸度可用氢离子浓度负对数(pH)表示,正常新鲜牛乳的pH为 1,一般酸败乳或初乳的pH在6.4以下,乳房炎乳或低酸度乳pH在6.8以上。
  • 1、
【正确答案】 1、6.5~6.7    
【答案解析】