单选题 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是
【正确答案】 C
【答案解析】解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。