牛膝药材的气味是
气微香，味微苦
气微香，味微甜
气微，味微甜而稍苦、涩
气微，味苦
气微，味微苦、辛
解析：牛膝药材的气味是气微，味微甜而稍苦、涩，故选C。此题易错选E，牛膝药材的气味不是气微，味微苦、辛。