【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 在伤口愈合过程中，所有维生素中以维生素C最为重要。由于α-多肽链中的两个主要氨基酸——脯氨酸及赖氨酸，必须经羟化酶羟化才能形成前胶原分子，而维生素C具有催化羟化酶的作用，因此，维生素C缺乏时前胶原分子难以形成，从而影响胶原纤维形成。