【正确答案】（1）【步骤】 步骤1：单击常用工具栏中的"打开"按钮，选择打开表单文件"form1"。 步骤2：在"表单设计器-form1.scx"中，单击鼠标右键，在弹出菜单中选择"数据环境"菜单项，在"添加表或视图"对话框中选中表"雇员"并单击"添加"按钮，接着单击"关闭"按钮关闭此对话框。 步骤3：在"属性"中选择"Form1"，在Caption处输入"XXX公司雇员信息维护"。 步骤4：双击"刷新日期"命令按钮，在"Command1.Click"编辑窗口中把语句修改为"UPDATE 雇员 SET 日期 = DATE()"，关闭编辑窗口。 （2）【步骤】 步骤1：单击常用工具栏中的"新建"按钮。 步骤2：在"新建"对话框中选择"菜单"单选钮，再按"新建文件"按钮。 步骤3：在"新建菜单"对话框中选择"菜单"按钮，在菜单设计器中的"菜单名称"中输入"文件"和"编辑浏览"，然后"文件"菜单的"结果"中选择"子菜单"，单击"创建"按钮，在"菜单设计器"中，输入两个子菜单项"打开"和"关闭退出"。 步骤4：在"编辑浏览"菜单的"结果"中选择"子菜单"，单击"创建"按钮，在"菜单设计器"中，输入三个子菜单项"雇员编辑"、"部门编辑"和"雇员浏览"。 步骤5：单击工具栏上"保存"按钮，在弹出"保存"对话框中输入"menu1"即可。 步骤6：在"菜单设计器"窗口下，单击"菜单"菜单栏，选择"生成"菜单项，生成"menu1.mpr"文件。 注意：在编辑子菜单时，在"菜单设计器"的"菜单级"列表框必须是"文件"或"编辑浏览"。