多选题
发酵过程中应具备的条件正确的是 ( )
A、
温度18-25℃
B、
相对湿度70-80%，每日淋水数次
C、
充足的O2和CO2
D、
培养基
E、
较纯的菌种
【正确答案】
B、C、D、E
【答案解析】
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