【正确答案】 D

【答案解析】 碘盐含有碘酸钾(KIO₃)，受热会分解，所以最好在菜快出锅时加入，A项说法正确。火灾现场烟雾一般朝上冒，靠近地面处烟雾较少，以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，可以减少吸入浓烟，B项说法正确。煎药器具一般选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅，因其受热均匀，性质稳定。不能用铁锅、铜锅、铝锅，因铁、铝、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分起化学反应而影响药效，甚至产生毒性，C项说法正确。铜器与醋不宜长久接触，否则铜会与醋酸、氧气等发生化学反应产生铜绿，铜绿是一种有毒的铜盐，用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒，D项说法错误。