单选题

A.以物理化学方式与物料结合的水分
B.以机械方式与物料结合的水分
C.干燥过程中除不去的水分
D.干燥过程中能除去的水分
E.动植物细胞壁内的水分

单选题平衡水是指

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】

单选题自由水是指

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 本组题考查平衡水和自由水的相关知识。平衡水是指干燥过程中除不去的水分；自由水是指干燥过程中能除去的水分。故本题组分别选C、D。