多选题
预防亚硝基化合物危害的措施有( )。
A、
尽量低温贮存食品
B、
控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量
C、
生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法
D、
多食富含维生素C的蔬菜和水果
E、
食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜
【正确答案】
A、B、D、E
【答案解析】
[知识点] 食品污染的控制
提交答案
关闭