单选题水作为提取溶媒，下列叙述错误的是( )
A．经济易得 B．易于霉变 C．易于纯化
D．溶解范围广 E．能引起某些有效成分的分解

【正确答案】 C

【答案解析】水作为溶媒，溶解范围广，药材中的蛋白质、鞣质、糖、树胶、色素等都能被水浸出，不利于纯化。