单选题
蛋白质的一级结构指
A、
肽键骨架原子的空间排序
B、
β-转角结构
C、
分子中的肽键
D、
分子中的二硫键
E、
氨基酸的排列顺序
【正确答案】
E
【答案解析】
多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。
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