单选题 下列哪项不是暗煅观察火候的方法
  • A．盖锅底部滴水即沸
  • B．打开盖锅煅至红透
  • C．盖锅底部白纸呈深黄色
  • D．盖锅底部大米呈深黄色
  • E．预留小孔处烟由白、黄转青至基本无烟


【正确答案】 B
【答案解析】暗煅法要密闭，否则药材会灰化。