单选题 有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常进行
【正确答案】 D
【答案解析】[解析] 有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”。