单选题
下列菜品中属于脆熘的是______。
A、
菊花青鱼
B、
西湖醋鱼
C、
瓜姜鱼丝
D、
稀卤鲈鱼
【正确答案】
A
【答案解析】
西湖醋鱼为软熘菜品,瓜姜鱼丝为滑炒菜品,稀卤鲈鱼为蒸制菜品。
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