膳食补充剂是以维生素、矿物质及构效关系相对明确的提取物为主要原料，通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，一般以片剂或胶囊剂等浓缩形态存在。
根据上述定义，下列各项属于膳食补充剂的是：

【正确答案】 B

【答案解析】 膳食补充剂的定义要点是：①维生素、矿物质及构效关系相对明确的提取物；②补充人体必需的营养素和生物活性物质；③提高机体健康水平和降低疾病风险。A项防腐剂不符合②，C项是饮食不符合①，D项中药不符合①②。故答案选B。