【正确答案】 B

【答案解析】经营风险的高低是用经营杠杆系数来衡量的，经营杠杆系数越大，则经营风险越高。根据“经营杠杆系数＝（基期息税前利润＋基期固定成本）/基期息税前利润＝1＋基期固定成本/基期息税前利润”可知，而息税前利润＝（单价－单位变动成本）×销售量－固定成本，因此单价和销售量越小、单位变动成本和固定成本越大，则经营杠杆系数越大。因此选项 B 正确。