《公路水运工程安全生产监督管理办法》中所标从业单位，是指从事公路水运工程建设勘察设计、监理、施工、检验检测、安全评价等工作的单位。
[解析] 水运《公路水运工程安全生产监督管理办法》第三条：本办法所称从业单位，是指从事公路水运工程、建设、勘察设计、监理、施工、检验检测、安全评价等工作单位。