【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 脂肪酸β-氧化过程中的脱氢反应。
[解析] 脂肪酸β-氧化过程中有两步脱氢反应，分别是脂酰CoA生成烯脂酰COA，L-β-羟脂酰CoA生成β-酮脂酰CoA的过程，受氢体分别是FAD和NAD ⁺ 。因此，计算能量时，一次β-氧化生成5个ATP(按照FADH ₂ 生成2个ATP和NADH+H ⁺ 生成3个ATP进行计算)，18:0脂肪酸需要8次β-氧化，因此生成40个ATP。