本题考查行政法常识。

A项错误，法律法规授权组织指根据法律、法规授权行使一定的职权并承担相应的义务的非政府组织，该组织能行使行政事务管理职能，并承担法律规定的相应责任，食品检验机构只是负责检验食品而不参与行政事务的管理，并非授权组织。

B项错误、C项正确，《食品安全法》第八十四条第一、二款规定：“食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定。”受委托的组织是指受行政机关的依照法律法规的规定行使某一职能委托的非政府性组织，食品检验机构是食品药品监督管理部门依照法律规定委托的组织，属于受行政机关委托组织，而法律法规只能授权组织，法律法规委托组织的表述是错误的。

D项错误，行政机关是依法行使国家权力，执行国家行政职能的机关，是按照宪法和国家有关组织法设立的，食品检验机构不执行国家行政职能，并非行政机关。

故正确答案为C。