【正确答案】 A、C、D

【答案解析】脂肪在体内的主要功能是储存和供给能量，是机体能源物质储存的主要形式，一般情况下机体所消耗的能源有30％～50％来自脂肪；当机体需要时，储存的脂肪首先在脂肪酶的催化下分解为甘油和脂肪酸，甘油主要在肝脏被利用，经过磷酸化和脱氢而进入糖的氧化分解途径供能，或转变为糖。通常成年人储存的脂肪所提供的能量可供机体使用10余天至2个月之久，在此期间，若能量供应短缺，则机体主要由体内储存的脂肪氧化供能。