为何α-氨基酸的红外光谱上观察不到典型的羰基伸缩振动吸收峰，而在pH值小于其等电点则能明显观察到?

【正确答案】因为α-氨基酸中氨基上的氢可以与羰基形成分子内氢键，故红外光谱上观察不到典型的羰基伸缩振动吸收峰；而在pH值小于其等电点时，α-氨基酸以正离子形式存在，不能形成氢键，故能明显的观察到。

【答案解析】