大多数国家的食品管理体系包括______。
 
【正确答案】 A、B、C、E
【答案解析】 本题考查食品安全的内容。大多数国家的食品管理体系包括:食品法律、食品管理、食品监管、实验室检测、信息、教育、交流和培训。