不定项选择题
下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的:( )
A.葡萄糖甜度比蔗糖低 B.葡萄糖不具有还原性
C.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛 D.新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变
A
B
C
D
【正确答案】
B
【答案解析】
葡萄糖属于还原性单糖,可以被Cu
2+
氧化,显示还原性。
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