单选题
酿造用粮食淀粉酸水解法检验原理，下面叙述正确的是（）。
A、
淀粉加热时被酸水解成葡萄糖
B、
裴林氏溶液中的二价铜
C、
葡萄糖中羰基被氧化成糖酸
D、
过量一滴还原糖即使次甲基兰成无色
【正确答案】
B
【答案解析】
提交答案
关闭