【正确答案】 E

【答案解析】植物性药材浸提过程中的主要动力是浓度梯度。浓度梯度是指药材组织内的溶液与其外部溶液的浓度差。增大浓度梯度能够增加扩散速度，提高浸出效率。浸提过程中可采取不断搅拌、更换新鲜溶剂，或使浸出液强制循环，以及采用流动溶剂提取等措施增大浓度梯度。