多选题干燥过程的恒速干燥阶段，即（　　）。

A、物料湿含量小于临界湿含量
B、干燥速率不随含水量的变化而变化
C、干燥速率随含水量的减少而降低
D、在单位时间、单位干燥面积上被干物料所能气化的水分量
E、物料湿含量大于临界湿含量

【正确答案】 B、E

【答案解析】解析：本题考查干燥的基本原理。