【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 美术创作包括两个方面，一是美术家对生活的观察、体验和审美认识；二是运用物质媒介材料和技艺手段将这种审美认识表现出来，使其具体化、形象化。“手中之竹”恰恰是第二方面的概括性描述。郑板桥所说的“眼中之竹”是现实中客观存在的事物，答案B项最符合。故选B。