【正确答案】 C、E

【答案解析】项目总承包模式下，业主应委托一家监理单位提供监理服务，所以A错误。设计或施工总分包模式下可以委托一家监理单位，也可以按照设计阶段和施工阶段委托监理单位，所以B项错误。平行承发包模式下，建设单位可以委托一家或多家监理单位监理，所以D项错误。