单选题炮制刺猬皮，采用的方法是

A．提净法
B．蛤粉炒
C．煮法
D．水飞法
E．滑石粉炒

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】滑石粉炒刺猬皮质地松泡酥脆，易于煎煮和粉碎，同时矫臭矫味。