A型题
46.
下列对蛋白质变性的描述合适的是
A、
变性蛋白质的溶液黏度下降
B、
变性的蛋白质不易被消化
C、
蛋白质沉淀不一定就是变性
D、
蛋白质变性后容易形成结晶
E、
蛋白质变性不涉及二硫键破坏
【正确答案】
C
【答案解析】
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