多选题
茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤,通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的( )。
A、
香气持久性
B、
陈味
C、
霉味
D、
其它异杂气
E、
香气浓度
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】
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