订单生产式生产是指在采用某些运营流程的情况下，企业可能对未来需求的上涨非常有信心，从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货，如配备适当的劳动力和设备，但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。题中，壹品堂招聘兼职就是为了在餐馆举办大型活动或宴会的时候，可以有足够的员工，所以招聘兼职满足这一需求，这种平衡产能与需求的方法是订单生产式生产。